La Semana Santa es una época del año en la que suele incrementarse el consumo de pescado. Este alimento es un producto perecedero que se puede alterar con facilidad si no se tienen en cuenta algunos cuidados al momento de su compra y conservación.
Por tal motivo, desde el área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de la Ciudad se brindan algunas recomendaciones para adquirir estos alimentos de manera saludable, en cualquier época del año.
La adquisición deberá realizarse en comercios habilitados que presenten buena higiene general y exhiban sus productos frescos, conservados en abundante hielo (cubiertos) o congelados.
El pescado fresco debe presentar:
-Olor a mar, en ocasiones un ligero olor a pescado pero nunca olor a amoníaco. -Los ojos siempre brillantes, no hundidos; opacidad o hundimiento, es signo de deterioro. -Las agallas rojas, las escamas adheridas al cuerpo y su carne firme; no debe ceder ante la presión del dedo. -Pigmentación viva y brillante. -La columna vertebral firmemente adherida a los músculos; si se la intentara separar de ellos, debería romperse.
-La sangre roja y brillante (si el pescado no está fresco, el color se vuelve marrón pardo).
En cuanto a los camarones y langostinos, se debe tener especial cuidado en observar que no presenten manchas negras, olor desagradable o desprendimiento entre cabeza y tronco.
Los calamares, por su parte, deben tener una piel lisa, suave y húmeda, sin manchas sanguinolentas o extrañas. Sus ojos tienen que ser brillantes y salientes y su musculatura, consistente y elástica.
Los mejillones, u otros moluscos bivalvos, deben tener las valvas cerradas y una vez cocidos, abrirse. Si están abiertas, hay que comprobar que se cierren con un ligero golpe.
Una vez adquiridos, los pescados y mariscos deben transportarse directamente al domicilio y refrigerarlos de manera inmediata para evitar el corte de la cadena de frío.
Al momento de la conservación del pescado es recomendable:
-Mantenerlo no más de 1 o 2 días en la parte más fría de la heladera y hasta 3 meses en freezer. -Evitar descongelar y volver a congelar los pescados y mariscos. -Al descongelarlos, no hacerlo a temperatura ambiente y una vez preparados, consumirlos lo antes posible.
Por último, se recomienda consumir los pescados bien cocidos, especialmente en el caso de los grupos más susceptibles de la población: embarazadas, niños, ancianos e inmunosuprimidos.
07/03/2016 - TEATRO SOLIDARIO Y CINE SOLIDARIO: PRESENTAN BALANCE EL PRÓXIMO JUEVES
Finalizó la venta de las entradas del “TeatroSolidario”, el programa que puso en marcha el Gobierno de la Ciudad, a través de un convenio firmado entre la Asociación Cooperadora del Hospital y empresarios teatrales. Se recuerda que a través del mismo, vecinos y turistas pudieron adquirir entradas para diferentes obras con un 35 por ciento de descuento y lo recaudado será destinado a la institución que colabora con el nosocomio para la compra de un nuevo equipo de rayos.
En tal sentido el jueves 10 de marzo a las 9.30hs se realizará un balance económico con la recaudación de dicha iniciativa en la que estarán presentes las representantes de la Cooperadora del Hospital, empresarios teatrales y funcionarios municipales.
“Es la primera vez que hacemos un emprendimiento de esta manera, con resultados ampliamente satisfactorios. La gente se ha sumado con la intención de colaborar, por lo que aguardamos recaudar los fondos necesarios para la adquisición de un equipo de rayos para el Centro de Salud de barrio Colinas”, afirmó el Secretario de Salud, Rubén López.
En tal sentido, adelantó que se está dialogando con los productores para continuar durante las próximas temporadas.
El Gobierno de la Ciudad iniciará el próximo lunes 4 de abril la primera etapa de la campaña de vacunación antirrábica 2016 que se llevará acabo de 9.30hs a14.30hs. Se solicita a los vecinos llevar sus mascotas con collar y correa y en caso de que sean agresivos llevarlos con bozal. No se vacunarán los días de lluvia y se reprograman las fechas.
A continuación el cronograma:
FECHA LUGAR
Lunes 4/4 Centro de Castraciones Municipales Bº Costa Azul Norte-Matacos s/n
Martes 5/4 Monte Cattini esq. Mte. Sacramento Bº Colinas
Miércoles 6/4 IPEM Bº 400 Viviendas
Jueves 7/4 Roma esq. Donizetti Bº Colinas
Viernes 8/4 Los Plátanos esq. Los Sauces Bº La Quinta
Lunes 11/4 Dispensario El Fantasio
Martes 12/4 Aristóteles y Sanzio Bº Carlos Paz Sierras
Miércoles13/4 México y La Habana Bº El Zanjón
Jueves 14/4 Roma esq. Congreso Bº Carlos Paz Sierras
Viernes 15/4 Plaza Pucará Bº Playas de Oro
Lunes 18/4 Dispensario Sol y Río Bº Sol y Río
Martes 19/4 Centro Vecinal Las Rosas Centro Bº Las Rosas Centro
Miércoles 20/4 Dispensario El Canal Bº El Canal
Jueves 21/4 Plaza Perón Bº Los Algarrobos
Viernes 22/4 Playón del Hospital Municipal
Lunes 25/4 C. Vecinal Altos de San Pedro, Chaco y Río Negro
29/02/2016 - TEATRO SOLIDARIO Y CINE SOLIDARIO: PRESENTARÁN BALANCE EL PRÓXIMO LUNES
El próximo viernes 4 de marzo concluirá la primera etapa de “Teatro y Cine Solidario”, el programa que puso en marcha el Gobierno de la Ciudad, a través de un convenio firmado entre la Asociación Cooperadora del Hospital y empresarios teatrales. A través del mismo, vecinos y turistas pudieron adquirir entradas para diferentes obras con un 35 por ciento de descuento y lo recaudado será destinado a la institución que colabora con el nosocomio para la compra de un nuevo equipo de rayos.
En tal sentido el lunes 7 de marzo a las 10.30hs se realizará un balance económico con la recaudación de dicha iniciativa en la que estarán presentes las representantes de la Cooperadora del Hospital, empresarios teatrales y funcionarios municipales.
“Es la primera vez que hacemos un emprendimiento de esta manera, con resultados ampliamente satisfactorios. La gente se ha sumado con la intención de colaborar, por lo que aguardamos recaudar los fondos necesarios para la adquisición de un equipo de rayos para el Centro de Salud de barrio Colinas”, afirmó el Secretario de Salud, Rubén López.
Además, adelantó que se está dialogando con los productores para continuar durante las próximas temporadas.
16/03/2016 - INTENSIFICAN CONTROLES A GENERADORES DE RESIDUOS PATÓGENOS
En el marco de los controles rutinarios que realiza el Área de Seguridad Alimentaria dependiente de la Secretaría de Salud Pública, se viene desarrollando el control de los Generadores de RESIDUOS PATÓGENOS, que por ordenanza se exigen la presentación anual de Declaración Jurada de Generación y Convenio con la empresa recolectora de estos desechos, con el fin de obtener el Certificado Ambiental correspondiente.
Es importante aclarar que dichos generadores (Hospitales, sanatorios, clínicas, consultorios médicos, odontológicos, veterinarios, bioquímicos, laboratorios clínicos, biológicos y otras similares) ya se encuentran intimados a regularizar su situación y actualmente se encuentran en la etapa de verificación de su cumplimiento.
A fin de evitar las sanciones correspondientes, se invita a concurrir a las oficinas de Seguridad Alimentaria del municipio para adquirir la documentación correspondiente (Seguridad Alimentaria) de Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 hs.
24/02/2016 - TALLER DE PREPARACIÓN PARA LA MATERNIDAD Y PATERNIDAD
El Gobierno de la Ciudad a través del Área de Promoción y Prevención de la Salud iniciará el próximo jueves 3 de marzo a las 10 hs. en el Salón de Usos Múltiples del Hospital Municipal Gumersindo Sayago, los Talleres de Preparación para la Maternidad y Paternidad.
Dichos talleres están orientados a las mujeres embarazadas y sus parejas o acompañantes en los que se puede aprender importante información sobre lo que están viviendo, sobre el trabajo de parto y parto, vida saludable, apego, lactancia, crianza y cuidado de niños.
La finalidad de los mismos es apoyar a las mujeres embarazadas y a los padres para aumentar la capacidad de auto cuidado y bienestar emocional, además de fortalecer la preparación física y emocional para el parto y la crianza durante el puerperio.
Los talleres se dictan una vez a la semana en el Hospital Municipal Gumersindo Sayago y estarán a cargo de un equipo de profesionales del Área de salud.
Los interesados deberán comunicarse al Te.: 421801 Interno 121.
10/03/2016 - TEATRO Y CINE SOLIDARIO RECAUDÓ MÁS DE 155 MIL PESOS
Este jueves por la mañana, el Intendente Esteban Avilés acompañado del Secretario de Salud Rubén López, el empresario teatral Miguel Pardo y las integrantes de la Cooperadora del Hospital presentaron la rendición de cuentas del programa Teatro y Cine Solidario, mediante el cual se donaron 1500 entradas de teatro y 2000 de cine, para que sean comercializadas con descuento y lo recaudado sea destinado al nosocomio local.
Hasta el momento, se recaudaron $159.795 solo de las entradas para teatro, ya que las de cine podrán continuar adquiriéndose; monto que garantiza la continuidad del programa para las próximas temporadas estivales. Este dinero fue puesto a disposición de la Cooperadora del Hospital, garantizando la transparencia de la iniciativa, y estará destinado a la compra de un equipo de rayos para el Centro de Salud del Distrito Oeste.
“Los empresarios estamos muy contentos de poder colaborar con la ciudad, logrando buenos resultados. El año que viene vamos a repetir esta campaña, teniendo como antecedente lo que ocurrió este año”, comentó el empresario teatral local, Miguel Pardo.
Por su parte, el Intendente Esteban Avilés destacó que estos resultados se logran cuando toda la ciudad trabaja en conjunto a través de las instituciones intermedias. “Para nosotros es un orgullo trabajar a través de esta gestión comunitaria, donde abarcamos todos los conceptos, permitiendo la revalorización de la ciudad en todos los aspectos. Este verano, Villa Carlos Paz ha sido la plaza más importante a nivel teatral, lo que significa mucho para todos los carlospacenses, no solo por las inversiones que se realizan, sino también por la proyección que nos da a nivel continental”, afirmó el mandatario.
17/02/2016 - DENGUE: CAMPAÑA DE DESCACHARREO EN LOS BARRIOS
En el marco de las acciones contra el dengue que lleva a cabo el Gobierno de la ciudad, se realizará a partir de la próxima semana, una Campaña de Descacharreo en los distintos barrios instalando contenedores, de acuerdo al siguiente cronograma:
Lunes 22 y martes 23 de febrero: Barrio Colinas: Plaza de Montecatini y Amazonas, calle Cerro Itatí, Intendente Grimberg y Cerro Tronador y Cuchilla Nevada y Yerba Buena. Barrio 400 viviendas: IPEM 84. La Quinta 1º: CAPS. La Quinta 3º: Euclides y Donizetti y Juana de Arco (Cruz de Palo).
Miércoles 24 y jueves 25 de febrero: La Quinta 4º: Calle Los Sauces y Los Plátanos. Fantasio: Perito Moreno y Díaz Colodrero. Carlos Paz Sierras: Aristóteles y Balzac y Pueyrredón y Sucre. Las Rosas Centro: CAPS. Miguel Muñoz B: Pasaje Costa Rica. Los Algarrobos: Plaza (Perón y Torricelli). El Canal: CAPS.
Viernes 26 al domingo 28 de febrero: Las Rosas Norte: Calle Ibsen y Paraguay. Altos de San Pedro: Centro Vecinal. Sol y Río: Sede Centro Vecinal. Villa Independencia: Centro Vecinal. Villa del Río: Centro Vecinal. General Belgrano: Plaza Belgrano. Las Malvinas: Centro Vecinal. Villa Domínguez: Plaza Ecuador (Yrigoyen y Azopardo).
Lunes 29 de febrero y martes 1º de marzo: Altos de las Vertientes: Zuviría y Granaderos. Costa Azul Norte: Bach y Ranqueles y Bach y Padilla. Sol y Lago: Centro Vecinal y Artigas y 25 de Mayo. Costa Azul Sur: Plaza Costa Azul Sur (Fidias y R. S. Peña). Santa Rita: CAPS. Villa del Lago: CAPS.
Solicitamos a los vecinos de cada barrio colaborar con esta iniciativa descartando aquellos objetos que pueden servir de reservorios de agua.
07/03/2016 - JORNADA DE CONCIENTIZACIÓN POR EL DÍA MUNDIAL DEL RIÑON
Con motivo de conmemorarse el Día Mundial del Riñon, el próximo jueves 10 de marzo, de 9 a 12hs, profesionales de la Unidad Renal Privada Punilla instalarán un stand en los Jardines Municipales para sensibilizar a la población sobre la importancia de la salud renal.
La iniciativa comenzó con el fin de informar a la población sobre los riesgos a los que se enfrentan por no cuidar los riñones y fomenta la adopción de ciertos cuidados para evitar futuras enfermedades.
17/02/2016 - MUNICIPIO COLABORA CON INSTITUCIONES INTERMEDIAS
Tal como lo venimos haciendo en los últimos meses, esta semana, el Gobierno dela Ciudad, a través dela Secretaríade Salud, entregó el subsidio ala FundaciónProteccionistade Animales (FUPA).
Esta ayuda económica, consta de 3380 pesos, lo cual significa un incremento del 30 por ciento en relación al 2015.
Mediante esta ayuda, FUPA puede afrontar gastos de funcionamiento y proteger a los animalitos que se encuentran en la vía pública, un trabajo que resulta de mucha importancia para los carlospacenses.
Estas acciones, institucionalizadas a través de ordenanzas y controladas por el Tribunal de Cuentas, se extienden a IPAD,la BibliotecaJoséH. Porto, el Refugio Nocturno Cura Brochero y otras instituciones que, desinteresadamente, brindan sus servicios a los vecinos.
Municipalidad de Villa Carlos Paz - Liniers 50 (5152) - Villa Carlos Paz - Córdoba - Argentina - Contacto
Teléfonos:. (03541) 421801/810 líneas rotativas - Línea de atención al turista : 0810 888 2729
